Tyvärr är det få elever på gymnasieskolans hotellprogram som intresserar sig för housekeeping. Vår erfarenhet är att praktik hos oss ofta är en påtvingad, obligatorisk del av praktiken och om eleven själv fick välja skulle detta viktiga moment i de flesta fall väljas bort. Praktiken är ofta elevens första kontakt med arbetsmarknaden och vi vill att den ska bli positiv och lärorik. Vi vill gärna väcka elevens intresse för vår avdelning och hotellbranschen i stort. De elever som praktiserar hos oss ges dessutom ofta möjlighet att extraarbeta på lov och helger.
Men varför är då intresset för housekeeping så svalt? Vi tror delvis att det beror på att lärarna inte har tillräckligt med kunskap om den här avdelningen. Då är det svårt att motivera och intressera eleverna. I dag är housekeeping så mycket mer än ”bara” en städavdelning. Vi som arbetar på Housekeeping ansvarar ofta för miljöfrågor, inköp, säkerhetsfrågor, entreprenadföretag, dekor och blommor, hotellfrukost och inte minst behöver vi ha kunskaper om kemiska medel som vi använder dagligen. Det är en spännande avdelning som utvecklas hela tiden!
Det ställs höga krav på en chef inom housekeeping. De flesta hotell kräver i dag erfarenhet och eftergymnasial utbildning för dessa chefstjänster. Man måste också vara en stark ledare, ha erfarenhet och människokännedom för att leda en personal ofta sammansatt av många olika nationaliteter och kulturer. Man ska dessutom kunna personalplanera, kvalitetssäkra, utbilda, motivera och rekrytera. I många fall rekryterar och leder vi personer som redan har gedigna utländska utbildningar, men inte får en chans att jobba med det i Sverige.
Den nya gymnasiereformen föreslår att elever på hotellprogrammet ska ges möjlighet att välja fördjupning inom ”våningsservice” precis som det kommer att finns fördjupning inom konferens eller reception. Elever kommer även ges möjlighet att ta examen med en yrkesutgång inom våningsservice. Vi kan inte annat än ställa oss upp och applådera åt detta förslag och hålla tummarna för att många ambitiösa elever kommer att välja denna inriktning.
Vi hoppas att du som är yrkeslärare inom hotellprogrammet vill hjälpa till att marknadsföra och informera om möjligheten till fördjupning inom våningsservice. Vi från branschen utbildar gärna dina elever under praktikperioden. Men vi vill även ge dig som utbildar vår framtida arbetskraft en inblick i vårt arbete. Du är viktig för oss. Vi vill visa dig våra arbetsplatser och erbjuder därför även dig möjlighet att göra ett studiebesök eller varför inte en praktik. Vi ser fram emot många intresseförfrågningar. Hjärtligt välkommen till någon av våra 12 hotell.
Skriv ut
