Hushållsvetaren

Är du medveten lille vän?

Hem- och konsumentkunskapslärare arbetar för att deras elever ska bli medvetna konsumenter. Men går det att vara en medveten konsument och hos vem ligger egentligen ansvaret?

Dubbelt upp för Anna

Två länder och två ämnen. Två lärarutbildningar och två skolsystem. Anna Nummi har erfarenheter från både Finland och Sverige. Frågan är vilket land som blir vinnare i denna landskamp.

"Det börjar likna Lpo 94"

Dags för utvecklingssamtal, skriftliga omdömen och dubbla betygssystem. Kaos är ordet på mångas läppar när läget blivit skarpt för de nya styrdokumenten.

I grundsärskolan bakas livets äppelpaj

Under lektionerna förbereder Iris Myrland eleverna på Långsjöskolans särskola i Rimbo för livet. En minitiöst förberedd aktivitet som äppelpajbakning tränar allehanda livsviktiga moment. Oavsett elevernas funktionsstörning är hennes bibehållna lugn i alla lägen helt avgörande.

Hederlig husmanskost anses tråkig

Matetnologen Anna Burstedt tycker att hem- och konsumentkunskap på många sätt är det viktigaste skolämnet.
– Att göra köttbullar kan vara en öppning till att diskutera större frågor som genus, klass, kultur och etnicitet.

Att spisa på egen hand

Hem- och konsumentkunskap spelar en viktig roll för att ge ungdomar grundläggande kunskaper i kosthållning och matlagning. Men minst lika viktigt är eget intresse och experimentlusta i köket när ungdomarna själva ska ta ansvar för sin matlagning.
– När man flyttade hemifrån insåg man ganska snabbt att det inte var så himla skrämmande att laga mat, säger Matilda Söderberg och får medhåll av matlagningskompisen Magdalena Granberg.

Märit Östberg tar emot utmärkelsen på Skolforum. Foto: Lotta Holmström

Hon är årets HK-lärare 2011

Fem frågor till Märit Östberg – Årets HK-lärare 2011 – som arbetar på Svenstaviks och Myrvikens skola i Bergs kommun i Jämtlands län. Grattis, hur känns det?

– Tack, det känns oerhört bra. Både stärkande och stimulerande. En bra belöning efter 27 års arbete – sådant är man inte bortskämd med som lärare – och en fin femtioårspresent.

Den ohälsosamma fattigdomen

Den svenska barnfattigdomen ökar. När plånboken minskar, sväller bukomfånget. Men fattigdomen är inte bara en krass verklighet för vart nionde barn – utan påverkar också skolornas möjligheter till att fostra barnen inför framtiden.

Tvätten gav blodad tand

Två spisar i en korridor, så började Helena Åberg sin karriär inom hushållsvetenskapen. Nu, drygt 30 år senare, utbildar hon den nya generationen lärare i hem- och konsumentkunskap.

Här är skolåret 2011

2011 går till historien som det stora reformåret i skolans värld. Legitimationsreformen, den nya skollagen och läroplanerna dominerar nyhetsflödet. Men det har också varit ett år av intensiv skoldebatt, och året då teknikutvecklingen i både skolan och lärarkåren tog ett språng. Här är Lärarnas Nyheters försök att summera årets viktigaste händelser utifrån våra tidningars journalistik. VIDEOKLIPP

"En spännande nystart"

Aktuellt. Höstterminen är i gång. Den nya kursplanen är inte längre teori utan praktik. Men vägen hit har varit full av möten, diskussioner och beslut. Läs om hur implementeringen gick till i Tuija Jonssons kommun Umeå.

Så ser den nya lärarutbildningen ut

Fyra universitet erbjuder ämneskombinationer där hem- och konsumentkunskap ingår under kommande läsår. Det är Högskolan i Kristianstad och de tre universiteten i Göteborg, Uppsala och Umeå. På högskolan/universiteten finns fasta ämneskombinationer som bestämts vid respektive lärosäte.

Samlat under samma tak

Sedan ett år tillbaka bildar gamla Idrottshögskolan och Institutionen för Mat, hälsa och miljö vid Göteborgs universitet en ny institution för kost- och idrottsvetenskap, IKI. Dessutom påverkar en större omorganisation alla lärarutbildningar till hösten, också i ämnena hem- och konsumentkunskap och idrott och hälsa.

Byggstenar – inte vilka stenar som helst

Det verkar som uttrycket ”du är vad du äter” är riktigare än vad man kan tro. För maten betyder mycket för vår hälsa och kemiska tillsatser i livsmedel påverkar oss. I år är det Kemins år och vardagskemin är i fokus, inte minst matens kemi.

Mousse efter fejande

Såpa luktar rent och en efterrätt med hög fetthalt smakar som den ska, sött! Smak och lukt ger bränsle till bra undervisning i hälsa, ekonomi och miljö.

Med fokus på matglädje

Regeringen stödjer projekt för att lyfta kommunernas offentliga måltider. Margareta Frost Johansson rör inte själv i grytorna, men som utvecklingsledare på Hushållningssällskapens Förbund stöttar hon dem som gör det.

Ribbaskolan - ett pedagogiskt experiment

Mitt i turistidyllen Gränna, vid Vätterns strand, ligger Ribbaskolan. För ett år sedan var den en skola i kris, med lärare utan tydligt pedagogiskt ledarskap och elever utan godkända betyg. Men nu ska trenden vändas.

Ett unikt pedagogiskt projekt, "Modellskolan", ska göra Ribbaskolan till en framgångssaga och till en förebild för andra skolor.

Möt professorn, ledaren och läraren i tre artiklar. Tillsammans ska de göra det omöjliga möjligt - genom att forska om det egna arbetet.

Mat med mening

Hemkunskapen blir verklighetsanpassad när eleverna lagar mat till hemlösa. På köpet får de kunskaper om samhället och en medvetenhet om att alla inte har det lika bra. Det är utgångspunkterna för Bistrupskolans samarbete med hemlöshetsprojektet Udenfor i danska Birkerød.

Här skola forskare skolas

I höst drar den igång på allvar men förberedelserna pågår för fullt. Följ med till Uppsala och högkvarteret för nya Nationella forskarskolan i hem- och konsumentkunskap.

Ingen höjdare sitta i kläm

Inledare Nya beslut gäller samtidigt som de gamla fortfarande är lika aktuella. Att det då är lätt att hamna i kläm mellan två system är uppenbart, konstaterar chefredaktör Helena Gårdsäter.

Lovande höstvecka

Krönika Hösten är skördetid, men några helgdagar skördar vi inte. Det är tunnsått med röda dagar i almanackan. Därför är höstlovet välkommet för utsjasade elever.

Kakor duger inte

Ny kunskap En bra frukost betyder mycket för hur vi mår. Ändå äter få europeiska ungdomar dagligen en frukost av hög kvalitet visar Lena Hallströms avhandling.

Hälsosamt prat

Vad hände sen? Minns du de två lärarna på Byskeskolan, norr om Skellefteå, som delar en vision om en skola full av hälsosamma elever som inser att de själva kan påverka hur de mår?

Förtjänar mer respekt!

Sista sidan Ämnet hem- och konsumentkunskap borde få plats i gymnasieskolan där ungdomar förbereder sig för att bygga ett självständigt liv, anser förbundsstyrelsens Mats Norrstad.

Annons